甜心創意烘焙~

我是一個非常愛"地瓜"的小妞~每當外頭到處賣芋泥蛋糕、芋泥奶凍之類的，我都覺得..為何都不賣地瓜呢？

所以~嘴饞的我，當然就自已動手來試試囉~~~~哈~~~~

製做此條蛋糕，最費事的就是地瓜泥了啦~~花了我最多的時間~~~唉!!但~熟能生巧~下回一定會快很多的~~

喜愛烘焙也學過西點的我，今年中秋想當然~自個兒來烤個中秋月餅啦~~~~

但~沒做過月餅的我，今年也是我第一次試手藝囉~目前也是讓我操作最久的產品，哈~

而且~很好笑的是....其實~我原本是要做"綠豆椪"的!!沒想到~卻變成"綠豆餡蛋黃酥"啦~~哈~~

雖沒有別人的漂亮，但~吃起來的口感也是不賴的喔~

小妹我可是第一次做饅頭，正因家母及家父喜愛中式麵食，於是孝順的我就來做個鮮奶饅頭試試囉~

附上成分和做法，如果有做法錯誤的地方可一同討論喔~~

備註1:份量約為7個

備註2:重量單位皆為公克

做法：

1. 1.先將鮮奶、乾酵母混合
2. 2.再將中筋麵粉、糖、沙拉油及做法1混合拌成團
3. 3.將麵團揉至光滑狀後在室溫內放置5分鐘
4. 4.將麵團擀成長方形，再以三摺方式黏合
5. 5.再將麵團擀成長方形，捲成圓柱體後，切成6~8個(可依自行喜愛決定)
6. 6.放在防蠟紙上，進行發酵約20分鐘
7. 7.待發酵後，放入鍋內蒸約15~20分即可。

很久沒到板橋火車站了，沒想到~改變那麼大....

就在板橋環球逛逛~逛著~逛著~肚子也餓了，於是跟好友到二樓的"蘭那"泰式料理解饞

吃完心滿意足後，走著~走著~竟意外發現...林依晨的簽名會

看到了明星，肚子也吃得飽飽的，真是...大飽眼福及口福喔~~

自從"寶春師傅"為了救蕉農而延伸的麵包，也讓我想來個-香蕉戚風蛋糕，因為家中配件沒有放涼的烤架

所以...只好眼睜睜看"它"消氣了~唉...還真是氣人!!，但吃起口感真的很棒喔~下回大家可試試喔~

備註1:份量約為3個8吋圓形蛋糕

備註2:重量單位皆為公克

備註3:低筋麵粉皆需過篩

備註4:烤溫需依自家烤箱大小型號調整

做法：

1. 1.蛋黃、沙拉油、香蕉果汁、低筋麵粉及少量的砂糖，混入一同攪拌
2. 2.再將蛋白及塔塔粉一同打發，並且將砂糖分批加入蛋白中
3. 3.再將做1及做2一同混合，倒入烤模後進爐
4. 3.烤箱將200/170烤5分後，轉170/170烤25即可

我發現~我自已每次愛亂搞的東西，都是要解自已嘴饞的!!哈~~

好久沒吃到像喜餅一樣的小餅乾了，所以~就自已來做個咖啡奶酥，順便來當個小禮送人囉.....

大家一定都吃過白吐司、椰香吐司、紅豆吐司...等，但~大家有吃過"花生吐司"嗎？

咱家父親大人是位超級愛花生的長者，於是愛亂創作的我，當然就自行研發"花生醬"給他包進去啦~~哈~~

口感還不賴喔~有興趣的人可以試試喔~(也可買市面上的花生醬也不賴喔~)

我是一位超愛逛麵包店的小妞~每當進入台式麵包店，總一定不會少了兩樣麵包，那就是...肉鬆及蔥花麵包

於是..嘴饞的我就給他做了幾個，給家人及自已解饞囉~哈~

當然~喜愛烘焙的我，當然不會放過自已創意囉啦~

所以...依現有的食材來個....義大利蕃茄派囉~~哈~~

相信大家應該都吃過台式麵包店的肉鬆蔥花麵包吧~

但...應該都沒吃過...肉鬆蔥花蛋糕喔~嘿....

考試類別之一：布丁餡甜麵包

圓頂葡萄乾吐司-雖然整型的部分，老師說可以，但~自我要求覺得得再加強啦~~哈

嘿~這是我最愛的奶酥甜麵包了~~

山形白吐司麵包~初學者，整得不是很美喔~我第二次就沒有這樣囉~~

唉~最讓我有手殘的-橄欖形餐包....嗚....