小妹我可是第一次做饅頭，正因家母及家父喜愛中式麵食，於是孝順的我就來做個鮮奶饅頭試試囉~
附上成分和做法，如果有做法錯誤的地方可一同討論喔~~
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鮮奶 |
260 |
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乾酵母 |
5 |
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中筋麵粉 |
500 |
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細砂糖 |
25 |
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沙拉油 |
5 |
備註1:份量約為7個
備註2:重量單位皆為公克
做法：
- 1.先將鮮奶、乾酵母混合
- 2.再將中筋麵粉、糖、沙拉油及做法1混合拌成團
- 3.將麵團揉至光滑狀後在室溫內放置5分鐘
- 4.將麵團擀成長方形，再以三摺方式黏合
- 5.再將麵團擀成長方形，捲成圓柱體後，切成6~8個(可依自行喜愛決定)
- 6.放在防蠟紙上，進行發酵約20分鐘
- 7.待發酵後，放入鍋內蒸約15~20分即可。
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