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學習烘焙也一陣子了.....秉持著"愛麵粉族"的精神，今年一定要自已來做發糕囉~~~~哈~~~
一直在網上查了一堆製作發糕的方法，選了"周老師美食教室"的食譜來實驗!!
實在是不好意思啦~~小妹我實際操作結果呈現"不成功"(圖二)，可能是小妹我有操作錯誤啦~
於是...小妹我小小改了一下配方如(圖一)
所以...附上給大家參考，希望各位有問題的能一同討論喔~~
水…………………280克
黑糖..................75克
糖…………………15克
在來米粉..........120克
低筋麵粉…………80克
泡打粉.............10克
小蘇打...............少許
(圖一)
(圖二)
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